南通海鲜文化研讨会讨论审定通过《舌尖之如东》

2012年08月18日16:06:56 发表评论 1,206 views

       在南通海鲜文化研讨会上,专家们讨论审定通过南通市海鲜文化研究传承人、如东县烹饪协会副秘书长桑晓梅所著《舌尖之如东》一书。

      中国烹饪大师、国家级酒店等级评审员、中国餐饮技术评比仲裁巫乃宗说,南通市海鲜文化研究传承人桑晓梅所著《舌尖之如东》回答了如东海鲜文化两千年的历史传承的精髓,阐述了如东海鲜“真味出、恶味除、美味增”的科学性,记录了如东民间海鲜独到的烹饪方法,传承了如东新时代的海鲜烹饪文化

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