如东美食:丰利醋熘鸡

2013年07月19日16:46:20 发表评论 1,336 views

丰利醋熘鸡-一百多年前,丰利人士唐万春发明此菜,传承至今!丰利老街鑫龙酒店,炎(严)氏醋熘鸡传承人,探寻最具丰利味道的的市井美食

食谱:

主料:鸡丝,黑木耳,粉丝,韭菜,蛋皮,梨(皇冠梨)

辅料:盐,味精,白糖,醋,鸡汤

 

做法:

1,用鸡汤先把粉丝煮熟,捞出粉丝,鸡汤备用;

2,把鸡丝放入锅中,加入黑木耳,梨,蛋皮一起煮;

3,待煮出鸡肉的香味便可,加入盐,味精,白糖,醋,香油即可出锅

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