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美味有健康的如东蘘荷，怎么做好吃
如东人爱吃蘘荷（ráng hé）。每到夏末秋初时节，如东乡里人家餐桌上便有了冷拌蘘荷，或蘘荷炒毛豆。蘘荷的可食用部分是蘘荷根旁长出的“笋”，盛夏时生出，出土时呈紫红色（也有白色的，系另一品种），嫩生生的很可爱，出芽后，过十天八天就可以采食了。老了，会开出乳黄色或白色花朵，兰花般清新淡雅，因为是在泥土里开花，便有了观音花的别号。 蘘荷的吃法有很多种，煎、炒、炖、烧，皆成美味。在如东更多的人喜欢吃蘘荷…- 463
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